Dinkelmilch
Im Dinkelkorn selbst steckt besonders viel Kieselsäure. Auch andere Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Magnesium sind im Korn enthalten. Allerdings werden bei der Herstellung des Dinkeldrinks die festen Bestandteile zu einem großen Teil ausgefiltert – und viele Nährstoffe gehen verloren. Der Drink hat genau wie Hafer viele Kohlenhydrate. Oft wird dem Drink Zucker zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern. Dinkel ist glutenhaltig.
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