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Gemüse

Gemüse

Roh oder gekocht: Killt Hitze die Vitamine in unseren Lebensmittel?

Man sagt, Gemüse enthalte mehr Nährstoffe, wenn man es roh isst. Aber stimmt das wirklich? Nur zum Teil. Manches Gemüse sollte man besser gekocht essen, weil der Körper so Vitamine und Mineralstoffe besser aufnehmen kann.

Von Denise Snieguole Wachter
Eiweiß: Proteinreiche Lebensmittel liegen auf einem Tisch

Gut zu wissen

Gehypter Nährstoff: Was genau ist Protein eigentlich? Und hilft es tatsächlich beim Abnehmen?

Von Ilona Kriesl
Eier

Küchentipp

Mit dieser Zubereitung kann man das Meiste aus Eiern herausholen

Von Denise Snieguole Wachter

Gesund essen

Tschüss Kalorien, Fett und Zucker: Die besten Alternativen zu Ihren Lieblingssnacks

Von Ilona Kriesl
Warentest zu Nahrungsergänzungsmitteln: Ein Teller mit gesundem fleischfreiem Essen

Nahrungsergänzungsmittel

Stiftung Warentest rät: Diese Vitaminpillen sind für Veganer ein Muss

Die richtige Ernährung des Hundes

Allesfresser

Worauf es bei der Ernährung von Hunden ankommt

Pilze

Studie

Nur so sollten Sie Pilze zubereiten – eine Mikrowelle ist hilfreich

Von Denise Snieguole Wachter
Suppe

17 geniale Rezepte

Manchmal muss es einfach Suppe sein

Milch-Mythen im Check

Ist Laktose schädlich? Macht Milch dick?

Ernährung in der Schwangerschaft

Das müssen Sie über Nahrungsergänzungsmittel wissen

Vegan selbst versucht!

Tag 25-26: Frühstück mit Liebe

Steckbrief Zucchini

Kleiner grüner Kürbis

Körperwärme

Neue Theorie zum Aussterben der Neandertaler

Nahrungsstoffe

Wie unsere Organe Nährstoffe verwerten

Vegetarier

Ernährungs-Pyramide für Vegetarier

Ohne Tier geht's auch

Käse enthält viele Salze, vor allem Kochsalz (Natriumchlorid)

Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor

Mineralstoffe für Herz und Nieren

Biolebensmittel

Besser essen

Salat und Gemüse

Nährstoffe

Essen treibt das Kraftwerk des Körpers an

Ratgeber Alternativmedizin

Entspannung trainieren

EU-Verordnung

Erst lesen, dann essen

Vitalstoffe

Die Omega-3-Formel

"Schlank durch Sport"

Abnehmen mit dem PC