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Deutschland
Wir marinieren Schweinebauch mit Salz, räuchern ihn kalt und hängen ihn dann auf zum Trocknen. Der deutsche Speck hat einen ganz charakteristischen Geschmack und verfeinert viele Gerichte. Bestes Beispiel Rinderrouladen mit Speckstreifen, Essiggurken und Zwiebeln.
Wir marinieren Schweinebauch mit Salz, räuchern ihn kalt und hängen ihn dann auf zum Trocknen. Der deutsche Speck hat einen ganz charakteristischen Geschmack und verfeinert viele Gerichte. Bestes Beispiel Rinderrouladen mit Speckstreifen, Essiggurken und Zwiebeln.
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