Dürfen Menschen mit Laktose-Intoleranz Käse essen?
Schnitt-, Hart und extra-harter Käse haben keine Laktose, so Walo von Mühlenen. "Die Laktose (Milchzucker) wird im Käse durch die Milchsäurebakterien abgebaut, und in Milchsäure umgewandelt. Spätestens nach 90 Tagen ist die Laktose vollständig abgebaut. Also ja, dürfen sie."
Schnitt-, Hart und extra-harter Käse haben keine Laktose, so Walo von Mühlenen. "Die Laktose (Milchzucker) wird im Käse durch die Milchsäurebakterien abgebaut, und in Milchsäure umgewandelt. Spätestens nach 90 Tagen ist die Laktose vollständig abgebaut. Also ja, dürfen sie."
© Getty Images
