Käseplatte
Schmeckt Käse mit einem guten Wein besser?
"Professionelle Käseverkoster trinken keinen Wein zum Käse", sagt Walo von Mühlenen. Am besten schmecke man die feinen Geschmacksnuancen, wenn man dazu ein Glas Wasser trinkt. "Ein Apfel oder eine andere eher saure Frucht helfen zwischendurch, die Geschmacksnerven zu neutralisieren. Fruchtsäfte passen gut zu Käse", erklärt er. "Aber klar: Jeder Wein schmeckt mit einem guten Rohmilchkäse genossen direkt besser."
"Professionelle Käseverkoster trinken keinen Wein zum Käse", sagt Walo von Mühlenen. Am besten schmecke man die feinen Geschmacksnuancen, wenn man dazu ein Glas Wasser trinkt. "Ein Apfel oder eine andere eher saure Frucht helfen zwischendurch, die Geschmacksnerven zu neutralisieren. Fruchtsäfte passen gut zu Käse", erklärt er. "Aber klar: Jeder Wein schmeckt mit einem guten Rohmilchkäse genossen direkt besser."
© Ingrid Balabanova/ / Picture Alliance
