Alle Beiträge zum Thema: Kochen
Wie viel Gerwichtsverlust habe ich in % bei einem Roastbeef durch das braten.
Rohgewicht 3 kg am Stück, und nach dem braten in Kg odert %
Welche schnellen veganen Rezepte könnt ihr empfehlen?
Hallo, ich suche vegane Rezepte die schnell gehen, vllt. auch nicht so extrem viele Zutaten benötigen. Hat jemand gute Rezepte die schnell und einfach zuzubereiten sind?
Frage an Sonja Helms
Vielen Dank für das tolle Enten Rezept am 24.12. Ich möchte es unbedingt ausprobieren, scheue aber vor der Kunststofffolie zurück die auch noch sehr lange erhitzt wird und direkt auf dem Lebensmittel liegt. Könnten Sie sich hier eine unbedenklichere (ungiftige) Methode vorstellen? Vielleicht ein Bratschlauch (der ja aufgeblasen wird)? Grüße von Tim aus Köln
Sirup, karamelisierte Orangen
Bei mir ist bei der Herstellung von karamelisierten Orangen am 3. Tag der Sirup karamelisiert .was habe ich falsch gemacht?
Sushi selber machen wie?
Guten Abend, da am Mittwoch kommende Wochen freund zum Sushi kommen, überlegen wir uns gerade wie wir Sushi selber machen können. Sollen wir Sushi rollen, Matten kaufen oder ein Set? Im Internet gibt es Sets, mit welchen man sehr einfach Sushi rollen kann, so zumindest wird es beschrieben. Oder sollen wir auf die Klassische Sushi rollen zurück greifen? Ich stelle mir hier jedoch die Frage, ob man dies als Leihe auch hin bekommt, Sushi zu machen? Oder ob man hierfür Hilfe / viel Erfahrung benötigt. Ich möchte ungerne an meinen Freunden meine Kochkünste "Testen".
Gemüse fermentieren
In allen Rezepten wird zur Nutzung von Meersalz geraten. Geht es auch mit normalem Kochsalz? Falls nicht, welche Besonderheit hat Meersalz in diesem Fall?
WMF Geschirr welches nicht inductions geeignet - was tun?
Ich habe einen Inductionsherd bekommen. Mein bisheriges Geschirr ist von WMF und leider nicht inductions geeigent. Was kann man jetzt tun? 1) neue Inductionstöpfe kaufen? 2) oder gibt es eine andere Lösung dazu? Danke für Eure Antworten!
