Kulinarik
Der Carbonara-Skandal, oder: Warum wir in der Küche zu Identitären werden

Ein Teller mit Spaghetti Carbonara
Die Zutaten für eine klassische Carbonara sind für Traditionalisten wie in Stein gemeißelt: Schweinebacke, römischer Pecorino-Käse, Eier und Pfeffer
© Panthermedia / Imago Images

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Italiener auf der ganzen Welt sind über Spaghetti Carbonara aus der Dose erzürnt. Österreicher drehen durch, sobald jemand Tunke aufs Schnitzel kippt und das auch noch "lecker" findet. Was ist da los?

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