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Warum wir aufhören sollten, Fleisch zu essen

Der "Guardian" schrieb, dass industrielle Tierhaltung eines der größten Verbrechen der Menschheit ist. Die Fleischproduktion verbraucht zu viele Ressourcen, die Umwelt leidet, das Tier wird gequält. Aber geht es auch anders? Ja, wenn wir aufhören, Fleisch zu essen.

Ein Kommentar von Derik Meinköhn

Fleisch

Wenn wir unseren Fleischkonsum reduzieren, könnten wir die Klimabilanz verbessern. Und Tiere müssten weniger leiden.

Im Dezember werden sich die Vereinten Nationen zur Welt-Klimakonfernz in Paris treffen. Ihr Ziel soll sein, die Erderwärmung durch den Ausstoß von Treibhausgasen zu begrenzen. Dabei wird die Reduktion von Kohlendioxid (CO2) im Fokus der Verhandlungen stehen.

Wie immer wird dann die Industrie darüber jammern, dass es schwer sei, diese Ziele zu erreichen, und dass es verdammt teuer werde. Allen voran die Automobilindustrie. Viele fragen sich selbst, wie sie Energie und damit COsparen können, sie kaufen sich sparsame Elektrogeräte, tauschen Glühbirnen gegen LED-Lampen und interessieren sich für ein Auto mit geringem Verbrauch. Übersehen wird dabei oft eine extrem einfache und kostengünstige Möglichkeit, seine persönliche Klimabilanz zu verbessern.

Klimakiller

Die Vereinten Nationen schreiben in dem Bericht "Livestock's Long Shadow", dass die industrielle Viehzucht mehr Klimagase produziert als alle Autos, Flugzeuge und Schiffe der Welt zusammengenommen. Sie gehen dabei von einem Anteil von 18 Prozent am weltweiten Ausstoß aus. Das Worldwatch Institute hält diese Rechnung für viel zu niedrig. Sie sind der Meinung, dass in dem Bericht wichtige Parameter fehlen. In ihrer Berechnung in "Livestock and Climate Change" kommen sie auf 51 Prozent Anteil am weltweiten Ausstoß von Treibhausgasen.

Mit einer Reduzierung seines Fleischkonsums würde man seine eigene Klimabilanz ganz einfach verbessern. Man könnte damit mehr erreichen als mit dem Tausch von ein paar Glühbirnen oder dem Kauf eines abgasärmeren Autos. Weshalb reden alle über energiesparende Autos, nicht aber über energiesparende Ernährung?

Tiere sind Massenware

Und noch etwas kommt hinzu: Die britische Zeitung "The Guardian" nannte die industrielle Tierhaltung eines der größten Verbrechen der Menschheit. Sie kommen zu diesem Schluss, weil die Fleischproduktion extrem viel Ressourcen verbraucht, weil unsere Umwelt darunter leidet und systematisch die Interessen der Tiere verletzt werden. Diese müssen oft unter qualvollen Bedingungen leben. Hühner auf kleinstem Raum, Puten mit Brüsten so groß, dass sie vorne überfallen, Schweine in Käfigen, so eng, dass sie sich nicht drehen können. Das sind keine Ausnahmen, sondern Industriestandard. Seit 50.000 Jahren haben insgesamt schätzungsweise 100 Milliarden Menschen auf der Erde gelebt. Jedes einzelne Jahr töten wir über 50 Milliarden Tiere. Es gibt mehr Zuchttiere als Wildtiere. Diese Masse hat nichts mehr mit der alten Regel Schutz gegen Milch oder Fleisch zu tun. Tiere fristen heute ein qualvolles Leben in Zuchtfabriken, sie sind vom Lebewesen zur Massenware verkommen.

Fleisch ist zu billig

Der Profit wird über das Wohl des Tieres gestellt, und Profit kann man nur noch durch Masse machen. Fleisch ist viel zu billig und wir essen viel zu viel davon. Hoher Fleischkonsum wird auch mit zahlreichen Krankheiten unserer modernen Gesellschaft in Verbindung gebracht. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Rheuma, Gicht und viel schlimmer, Zoonosen, Krankheiten, die erst durch die Massentierhaltung entstehen können und die auf den Menschen übergehen. Zum Beispiel Salmonellen, Sars, Gelbfieber, die Vogel- und die Schweinegrippe. Das vermehrte Auftreten multiresistenter Keime wird ebenfalls der Massentierzucht zugeschrieben. Diese Krankheiten und Keime betreffen auch Menschen, die überhaupt kein Fleisch essen. Würde es hier um Zigaretten gehen, hießen sie Passivraucher. Passivesser gewissermaßen - ob sich dieser Begriff etablieren wird?

Wie alle gewinnen

Die eigene Freiheit hört dort auf, wo die Freiheit des anderen beginnt. Weil der Mensch dazu neigt, seiner eigenen Freiheit den Vorrang zu geben, haben wir Gesetze. Beim Autofahren zum Beispiel fährt man nur Tempo 30, wenn ein Schild das vorschreibt, und auch nur dann, wenn die Masse der Meinung ist, dass das sinnvoll ist. Niemand fährt zum Beispiel Tempo 30 in der St. Pauli Hafenstraße in Hamburg oder hält sich an Autobahnbaustellen an die Geschwindigkeitsbegrenzung, obwohl es dort vorgeschrieben ist.

Auch Steuern akzeptieren wir nur, weil wir wissen, dass bei Nichtzahlung Strafe droht. Für diese Regeln müssen Gesetze geschrieben werden, weil sich sonst die Egomanie ausbreiten würde. Es gibt zu viele Menschen, die nicht begreifen, wo die Freiheit seines Nachbarn anfängt. Vielleicht wäre es sinnvoll, sich auch für die Reduzierung des Fleischkonsums ein Gesetz auszudenken. Einen Mindestpreis vielleicht, der so hoch ist, dass der Konsum zurückgeht. Das würde nicht nur der Umwelt nützen. Mit den Mehreinnahmen könnte man gleichzeitig den Tieren ein besseres Leben garantieren, hochwertigeres Fleisch produzieren und den Landwirten mehr zahlen. Alle würden gewinnen.

Kommentare (19)

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    Stern-Moderation

    Sollten wir nicht alle aufhören Fleisch zu essen?

  • stern-Moderation
    Wir verabschieden uns für heute und schließen die Kommentare unter diesem Artikel. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an sterncommunity@stern.de /sdn
  • stern-Moderation
    Wir verabschieden uns für heute und schließen die Kommentare unter diesem Artikel. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an sterncommunity@stern.de /tsy
  • oxi
    oxi
    Wird noch eine heiße Diskussion. Ist der STERN dafür bereit? ;-)
  • stern-Moderation
    Wir sind absolut bereit! :-)
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