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  • Bakterien: Diese Lebensmittel sollte man niemals teilen

Zum Artikel Bakterien: Diese Lebensmittel sollte man niemals teilen
Es ist eine schöne, aber hygienisch nicht unbedenkliche Tradition: das Auspusten des Geburtstagskuchens. Der Wissenschaftler Paul Dawson hat festgestellt, dass sich auf dem Tortenguss von Kuchen mit ausgepustetern Kerzen 14-mal mehr Bakterien befinden als auf Kuchen ohne Kerzen. Aber natürlich hängt es hier auch stark von der Person ab - und wie leidenschaftlich diese pustet. Trotzdem ist ein schöner Zuckerguss-Schriftzug vielleicht die bessere Wahl.
Es ist eine schöne, aber hygienisch nicht unbedenkliche Tradition: das Auspusten des Geburtstagskuchens. Der Wissenschaftler Paul Dawson hat festgestellt, dass sich auf dem Tortenguss von Kuchen mit ausgepustetern Kerzen 14-mal mehr Bakterien befinden als auf Kuchen ohne Kerzen. Aber natürlich hängt es hier auch stark von der Person ab - und wie leidenschaftlich diese pustet. Trotzdem ist ein schöner Zuckerguss-Schriftzug vielleicht die bessere Wahl.
© Tetra Images/ / Picture Alliance
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Popcorn
Nachos sind ebenfalls ein Produkt, das man selten alleine isst. Dabei wäre das empfehlenswert: Paul Dawson, Wissenschaftler der Clemson University, hat untersucht, wie viele Bakterien übertragen werden, wenn man einen bereits angebissenen Nacho noch einmal in die Sauce tunkt (das sogenannte Doppel-Dippen). Fazit: Bereits nach drei bis sechs angebissenen Nachos wurden 10.000 Bakterien in den Dip übertragen. Man stelle sich vor, wie viele Bakterien es erst bei einer großen Schüssel Chips mit mehreren Personen sind! Dawson empfiehlt auf das Doppel-Dippen auch noch aus einem anderen Grundzu verzichten: Auf diese Weise können Allergene von einer Sauce in eine andere gelangen. Am besten nimmt man einen sauberen Löffel und legt sich einen Klecks eigene Sauce auf einen Teller.
Es ist eine schöne, aber hygienisch nicht unbedenkliche Tradition: das Auspusten des Geburtstagskuchens. Der Wissenschaftler Paul Dawson hat festgestellt, dass sich auf dem Tortenguss von Kuchen mit ausgepustetern Kerzen 14-mal mehr Bakterien befinden als auf Kuchen ohne Kerzen. Aber natürlich hängt es hier auch stark von der Person ab - und wie leidenschaftlich diese pustet. Trotzdem ist ein schöner Zuckerguss-Schriftzug vielleicht die bessere Wahl.
In der Eisdiele hat man häufig die Qual der Wahl: Neben Vanille und Schokolade gibt es häufig noch ein bis zwei Dutzend abgefahrener Sorten - Gin-Himbeere-Thymian gefällig? Weil die natürlich niemand alle essen kann, probiert man das Eis häufig bei Freunden oder Verwandten. Dass es hygienisch nicht einwandfrei ist, wenn man das Eis direkt mit der Zunge ableckt, sollte klar sein. Doch auch mit Löffeln werden Bakterien, wenn auch in kleineren Mengen, in die Süßigkeit übertragen. Was gar nicht geht: Das Eis mit seinem Hund teilen. Das ist einfach nur eklig.
Eine Limettenscheibe macht ein Glas Wasser viel erfrischender. Doch bevor sie beim nächsten Restaurantbesuch auf eine Scheibe in der Wasserkaraffe bestehen, bedenken Sie kurz: Die Limetten- oder Zitronenscheiben werden häufig in offenen Schalen bei Raumtemperatur gelagert, und zwar an Stellen, wo jeder Kellner hinkommt. Nicht immer tragen diese Handschuhe. Und manchmal werden die Scheiben auch über Nacht aufbewahrt, um Müll zu vermeiden. Je nachdem wie das Eis hergestellt und gelagert wird, können hier noch einmal weitere Bakterien hinzukommen. Dem Wissenschaftler Dawson zufolge werden auf diese Weise die gefährlichen E.Coli-Bakterien besonders leicht übertragen.
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