Caesar Salad: Er zählt zu den beliebtesten Salaten der Vereinigten Staaten, doch erfunden wurde er in der Grenzstadt Tijuana in Mexiko. Der italienische Immigrant Cesare Cardini mischte 1924 frische rohe Eier ins Dressing, obwohl es noch keine Kühlkette gab. Damals eine absolute Neuheit. Im Laufe der Zeit wurde der Salat mehrfach verändert, heute ist er sehr beliebt mit Romana-Salatherzen, Parmesanspänen und Brot-Croûtons. Das Dressing besteht meist aus Eiern, Zitronensaft, Senf, geriebenem Parmesan, Knoblauch und Olivenöl
© Getty Images
