Die besten Kochbücher Deutschlands: Am gestrigen Mittwoch wurden in Hamburg die renommiertesten Kochbücher des Jahres mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. Eine 55-köpfige Fachjury wählte aus 26 Kategorien die Gewinner, die bei einer festlichen Gala mit 140 Gästen geehrt wurden.
Seit 2020 wird der Deutsche Kochbuchpreis vom Kochbuch-Portal Kaisergranat, der von den Journalisten Benjamin Cordes, Stefan Spiegel geführt wird, verliehen. Er zeichnet die besten deutschsprachigen Kochbücher eines Jahres in 26 verschiedenen Kategorien aus. Alle Kochbücher, die zwischen dem 1. Dezember des Vorjahres und dem 30. November des Jahres der Verleihung in deutscher Sprache erschienen sind, werden berücksichtigt.
In der Kategorie "Alpen" gewann "Knödelreich" von Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser und Magdalena Wieser. Beim "Backen" überzeugte "Der Schokoladenlöffel" aus dem Phaidon Verlag. Brot-Experte Lutz Geißler siegte mit "Besser Vollkorn backen" bereits zum fünften Mal in Folge in seiner Kategorie.
"Deftig vegetarisch – Heimatküche" von Anne-Katrin Weber wurde als bestes Buch für deutsche Küche ausgezeichnet. Den Publikumspreis sicherte sich Ayşe Sen mit "Ayşes Rezepte für Familie und Freunde". In der Kategorie Sterneküche gewann Jan Hartwig mit seinem Buch "JAN", während sich Star-Koch Yotam Ottolenghi in der internationalen Küche mit "Ottolenghi Comfort" durchsetzte.
Besonders erfolgreich war die österreichische Autorin Katharina Seiser, die nicht nur für ihre Verdienste um das Genre geehrt wurde, sondern auch zwei Goldauszeichnungen erhielt. Die beste Foodfotografie lieferte Vivi D'Angelo.
Die 26 Erstplatzierten aller Kategorien des Deutschen Kochbuchpreises 2024:
- ALPEN: "Knödelreich" von Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser, Magdalena Wieser
- BACKEN: "Der Schokoladenlöffel", Phaidon
- BROT: "Besser Vollkorn backen" von Lutz Geißler
- DESSERT: "Der Schokoladenlöffel", Phaidon
- DEUTSCHLAND: "Deftig vegetarisch – Heimatküche" von Anne-Katrin Weber
- EINFACH & SCHNELL: "Österreich express" von Katharina Seiser
- FISCH & MEERESFRÜCHTE: "Pure Tiefe" von Andreas Caminada
- FLEISCH: "Küchenhandbuch Huhn" von Ingmar Jaschok-Hops, Vincent Fricke, Sebastian Junge
- GETRÄNKE: "Sake" von Yoshiko Ueno-Müller
- GRILLEN: "Gemüse vom Feuer" von Eva Helbæk Tram, Nicolai Tram
- INTERNATIONAL: "Ottolenghi Comfort" von Yotam Ottolenghi, Helen Goh
- ITALIEN: "alla buona" von Claudio Del Principe
- MEDITERRANE KÜCHE: "kali orexi" von K. & S. Karapanagiotidis
- NEWCOMER: "Vilnius" von Denise Snieguolė Wachter
- ORIENT: "Levante vegetarisch" von Salma Hage
- OSTASIEN: "RAMEN FOREVER" von Tim Anderson
- OSTEUROPA: "Vilnius" von D. Snieguolė Wachter
- SAISONALE KÜCHE: "Das Gemüsekisten-Kochbuch" von Stefanie Hiekmann
- STANDARDWERKE: "Schulkochbuch" von Dr. Oetker
- STERNEKÜCHE: "JAN" von Jan Hartwig
- SÜDOSTASIEN: "Malaysia" von Manuela Rüther, Christopher Aziz Krebs
- VEGAN: "Tasty treats" von Aris Guzman
- VEGETARISCH: "Vegetarisch" von Paul Ivic
- WARENKUNDE: "144 Gewürze" von Dr. Manuela Mahn
- WEIN: "Wein – Die große Schule" von Jens Priewe
- WILD: "Einfach mal Wild" - von Martin Kintrup
Transparenzhinweis: Denise Wachter ist festangestellte Redakteurin beim stern, der zu RTL gehört. Ihr Buch "VILNIUS" ist im at-Verlag erschienen.
