• Entdecken Sie stern+
    • GEO
    • Capital
    • Crime
  • Medien
    • Audio
    • Video
  • RESSORTS
    • Gesellschaft
      • Klima & Nachhaltigkeit
      • Alle stern-Faktenchecks im Überblick
      • Regionales
      • Archiv
    • Politik
      • Deutschland
      • Ausland
        • Krieg in Nahost
        • US-Wahl 2024: News und Infos zur Präsidentschaftswahl
      • Archiv
    • Panorama
      • Weltgeschehen
      • Verbrechen
      • stern Crime
      • Wetter
      • Archiv
      • Noch Fragen: Die Wissenscommunity vom stern
    • Gesundheit
      • Anzeige
        Longevity-Diät
      • Allergie
      • Diabetes
      • Erkältung
      • Ernährung
      • Fitness
      • Haut
      • Kinderkrankheiten
      • Kopfschmerz
      • Psychologie
      • Rücken
      • Schlaf
      • Sexualität
      • Zähne
      • Archiv
    • Kultur
      • Hörbuch-Tipps
      • Film
      • Musik
      • Bücher
      • TV
      • Kunst
      • Archiv
    • Lifestyle
      • Leute
      • Mode
      • Liebe und Sex
      • Leben
      • Neon
      • Gewinnspiele
      • Archiv
    • Digital
      • Computer
      • Online
      • Smartphones
      • Games
      • Technik
      • Tests
      • Home Entertainment
      • Archiv
    • Wirtschaft
      • News
      • Geld
      • Versicherung
      • Immobilien
      • Job
      • Produkte & Tipps
      • Archiv
      • präsentiert von: Homeday
        Immobilienbewertung kostenlos
    • Sport
      • Fußball
      • Formel 1
      • Sportwelt
      • Archiv
    • Genuss
      • Rezepte
        • Rezepte aus dem stern
      • Essen
      • Trinken
      • Trends
      • Anzeige
        Genussreisen
      • Archiv
    • Reise
      • Deutschland
      • Europa
      • Fernreisen
      • Service
      • Archiv
    • Familie
      • Kinder
        • Vom Kita- bis zum Schulalter: Diese Ideen helfen Kindern beim Lernen und Großwerden
      • Beziehung
      • Tiere
      • Anzeige
        Familienreisen
      • Archiv
      • Schädlinge, Unkraut, Gemüseernte & Co.: Alles, was Sie bei der Gartenpflege beachten sollten
    • Auto
      • Autonews
      • Fahrberichte
      • Service
        • Sicherheit
      • E-Mobilität
      • Archiv
    • Kaufkosmos
      • Deals
      • Empfehlungen der Redaktion
      • Geschenkideen
      • Amazon Prime Day Überblick
  • Formate
    • stern-Gespräche
    • Vor-Ort-Reportagen
  • Services
    • Newsletter
    • stern-Studien
    • Aboshop
    • Kundenservice & FAQs
    • Spiele
      • Solitär
      • Sudoku
      • Exchange
      • Bubble Shooter
      • Mahjong
      • Snake
  • Unsere sozialen Netzwerke
    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • X
    • Whatsapp
    • YouTube
Zum Inhalt springen
Abo testen Login
  • News
  • Extras
  • Fall Fabian
  • WM 2026
  • Block-Prozess
  • stern+
  • GEO
  • Capital
  • stern Crime
  • Gesellschaft
  • Politik
  • Panorama
  • Gesundheit
  • Lifestyle
  • Kultur
  • Sport
  • Reise
  • Genuss
  • Familie
  • Digital
  • Wirtschaft
  • Auto
  • Kaufkosmos
  • Stiftung stern
  • Genuss
  • Essen
  • Südafrika kulinarisch: Diese 7 Gerichte sollten Sie essen

Zum Artikel Südafrika kulinarisch: Diese 7 Gerichte sollten Sie essen
Bei einem südafrikanischen Dinner darf Chakalaka niemals fehlen. Das vegetarische Gericht aus Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer, Karotten, Bohnen und Gewürzen wird meist kalt serviert.
Bei einem südafrikanischen Dinner darf Chakalaka niemals fehlen. Das vegetarische Gericht aus Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer, Karotten, Bohnen und Gewürzen wird meist kalt serviert.
© Getty Images
Zurück Weiter
Gegrillt wird eigentlich immer, ob Steaks, Hähnchenschlegel oder Boerewors (siehe Bild) - eine lecker gewürzte Bratwurstrolle aus Rinder- und Hammelfleisch. Aber auch Exoten wie Straußen- oder Krokodilfleisch kommen mitunter auf den Rost.
Pökeln war eine Methode der indigenen Stämme Südafrikas, um Fleisch haltbar zu machen. Zu einer Zeit als es noch keinen Kühlschrank gab. Biltong (fein geschnittenes luftgetrocknetes Fleisch) und Droewors (luftgetrocknete Würste) werden traditionell als Snacks gegessen. Das Fleisch wird in Essig, Salz, Zucker und Gewürzen wie Koriander und Pfeffer mariniert und anschließend zum Trocknen aufgehängt.
Auf keinen Fall abschlagen sollte man daher eine Einladung zum Braai, der südafrikanischen Variante des Barbecue.
Der Bobotie, ein mit Hackfleisch gefüllter und mit Eiercreme überbackener Auflauf, erinnert an einen Shepherd´s Pie.
Das Streetfood Bunny Chow stammt eigentlich aus Durban, ist aber in ganz Südafrika populär - und mittlerweile auch auf den ersten Streetfoodmärkten in Europa angekommen. Es handelt sich dabei um ein scharfes Curry im Brotlaib, das ursprünglich indische Einwanderer zum Lunch aßen. Es gibt es mit Hühnchen, Schweinefleisch oder als vegetarische Variante mit Linsen und Bohnen.
Bei einem südafrikanischen Dinner darf Chakalaka niemals fehlen. Das vegetarische Gericht aus Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer, Karotten, Bohnen und Gewürzen wird meist kalt serviert.
Cape Malay Curries sind milder und süßer als die indische Variante. Hervorragende und pikante, indische Currys erhält man dagegen in Durban: Ein Großteil der hier lebenden Menschen hat indische Wurzeln.

Debattieren Sie mit!

  • Mit stern-Account aktiv an allen Debatten teilnehmen und kommentieren.
Jetzt registrieren

Bereits registriert? Hier anmelden

  • Südafrika
  • Fleisch
  • Afrika
  • Atlantik
  • Indien
  • China
  • Europa
  • Asien
  • Portugal
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Rinder

PRODUKTE & TIPPS

  • Sodastream reinigen
  • Pizzaofen für zuhause
  • Ninja Heißluftfritteuse
  • Trockenfleisch
  • Jamie Oliver Bratpfanne
  • Handkaffeemühle
  • Glow Coffee
  • Dubai Schokolade selber machen
09. Juni 2026,15:55
2 Min.
Vier Tipps: So wird der Blechkuchen wie bei Oma

Leckerei Vier einfache Rezept-Tipps für den perfekten Blechkuchen

Kaufkosmos

  • Milchaufschäumer Test
  • Kaffeepadmaschine Test
  • Minibackofen Test
  • Waffeleisen Test
  • Dampfgarer Test
  • Siebträgermaschine Test
  • Spargelschäler Test
  • Eismaschine Test
  • Brotbackautomat Test
  • Heißluftfritteuse Test
  • Slow-Juicer Test
  • Kaffeevollautomat Test
  • Sandwichmaker Test
  • Gemüsehobel Test
  • Eierkocher Test
  • Kaffeemühle Test
  • Toaster Test
  • Küchenmaschine Test
  • Reiskocher Test
  • Stabmixer Test

Mehr zum Thema

02. Mai 2026,21:09
Eine Nahaufnahme eines Elefantengesichtes

Südafrika Das Dilemma des Kruger-Nationalparks: Wenn Elefanten zur Plage werden

geo
18. April 2026,11:36
Joshlin Smith in einem blauen Kleid

Crime Story Ihr Name geht um die Welt. Weil unvorstellbar scheint, was geschehen sein soll

str_crime
15. April 2026,02:57
Hunter Biden mit seinem Vater Joe Biden

Nepo-Kind Aus Angst vor Trump? Präsidentensohn Hunter Biden hat die USA wohl verlassen

14. April 2026,11:54
1 Min.
Sarah Engels singt mit Schülern in Südafrika.

ESC-Star in der Kritik Sarah Engels löscht Südafrika-Video auf Instagram nach Shitstorm

06. April 2026,15:50
Big Hole vom Kimberley

Südafrika Stadt der Glücksgräber: Der Diamantenrausch von Kimberley

geo
01. April 2026,13:01
Durchsuchung eines Mannes in Kapstadt

Gangkrieg in Kapstadt Am Kap der Angst

Wissenscommunity

Neueste Fragen
  • Wie nehme ich 50 kg in 6 Wochen ab
  • Kein Wasserhahn in der Küche
  • hat der Frieden in Osteuropa noch eine Chance?
  • wie kann man sich bei check24 ausloggen am pc
  • Jalousieband austauschen
  • Ich habe einen Fortnite Account gekauft bei CaveSkins
  • Hallo ich bin aus Schwedt und bin dort obdachlos gemeldet kann ich trotzdem in die Türkei reisen
  • Ich will in zwei Monaten 10 kg abnehmen kann mir jemand etwas vorschlagen
  • Muss man parkdepot zahlen
  • Kreuzweise, stern
  • Wie schneide ich einen Bananenbaum im Kübel, und wohin im Winter ?
  • Bürgerbeteiligung allgemein

Newsticker

09. Juni 2026 | 19:10 Uhr

Gesundes Rezept mit gebackenen Auberginen, in nur 30 Minuten fertig

09. Juni 2026 | 17:06 Uhr

Leckeres Rezept: Deftiger Bauerntopf mit Kartoffeln und Hack

09. Juni 2026 | 16:46 Uhr

Zitronen-Joghurtkuchen: Wie Sie ihn saftig und schnell zubereiten

09. Juni 2026 | 16:44 Uhr

Apfelkuchen-Rezept: In unter zehn Minuten fertig für den Ofen

09. Juni 2026 | 15:55 Uhr

Blechkuchen wie bei Oma - Mit folgenden Tipps gelingt er sicher

09. Juni 2026 | 10:49 Uhr

Dies sind die gefährlichsten Lebensmittel der Welt: Ein tödlicher Genuss

08. Juni 2026 | 13:12 Uhr

Gennaro Contaldo: Der Pate der einfachen italienischen Küche

08. Juni 2026 | 12:24 Uhr

Sommer-Cocktail „French 75“: So gelingt der erfrischende Klassiker

08. Juni 2026 | 12:10 Uhr

Tomaten im Test: Diese drei Sorten sollten Sie jetzt nicht kaufen

08. Juni 2026 | 11:56 Uhr

Ölsprüher für Airfryer: Warum Jamie Oliver dieses Tool empfiehlt

Inhalte im Überblick

Service
  • Die Newsletter von stern.de
  • Die RSS-Feeds von stern.de
  • Aktuelle Nachrichten
  • Archiv
  • Wissenscommunity
  • Themenübersicht
  • Sitemap
  • stern aktuelle Ausgabe
  • Weitere stern Hefte
  • Sonderausgaben
  • stern+
  • stern Crime
  • Browser-Benachrichtigungen
Ratgeber
  • Altersvorsorge
  • Australien
  • China
  • Eigenheim
  • Energiesparen
  • Erbe
  • Geldanlage
  • Krankenkasse
  • Miete
  • New York
  • Südafrika
  • Urlaub
  • Versicherung
  • Gehaltsrechner
  • Solitär (Anzeige)
Gesundheit
  • Allergie
  • Diabetes
  • Erkältung
  • Haut
  • Fitness
  • Kinderkrankheiten
  • Kopfschmerz
  • Rücken
  • Schlaf
  • Sexualität
  • Zähne
Top-Themen
  • Rezept
  • Thermomix
  • Superfood
  • Restaurant
  • Gasthof
  • Alkohol
  • Dessert
  • Gesund
  • Vegetarier
  • Vegan
  • Impressum
  • Barrierefreiheitserklärung
  • Redaktionelle Richtlinien
  • AGB
  • Datenschutzhinweise
  • Utiq verwalten
  • Netiquette
  • Verträge hier kündigen
  • Werbung
  • Datenschutz-Einstellungen
  • Kontakt
  • Browserbenachrichtigungen
  • Verträge hier widerrufen

© G+J Medien GmbH

Stern plus

Zugang zu stern+
statt 11,96 € nur 1 €

  • Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
  • 4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
  • jederzeit kündbar
Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden