Carbonara Nein, in die Carbonara gehört weder Schinken noch Sahne, Tomaten oder Petersilie, sondern einfach nur vier Zutaten: Eier, Guanciale (Speck aus Schweinebacken- oder nacken), Pecorino (Schafmilchskäse) und schwarzer Pfeffer. Nicht mehr und nicht weniger. Das Gericht stammt zwar aus Rom - gehört aber zu den beliebtesten Nudelspeisen in der italienischen Küche.
© Getty Images
