Reste kochen
Viele Lebensmittel müssen nicht in der Tonne landen, sondern können mit cleveren Ideen noch zum Star im Gericht werden. Restekochen ist eine super Möglichkeit, Foodwaste zu vermeiden und nebenbei Geld zu sparen. Bananen lassen sich wunderbar in einem Thai-Curry verwerten und altes Brot wird zu Kwas. Selbst Sauermilch muss nicht gleich weggeschüttet werden, wie Sternekoch Paul Ivić in seinem Kochbuch "Restlos glücklich. Klimafreundlich, nachhaltig, vegetarisch &vegan" zeigt.
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