Gute Nachrichten für Kaffeeliebhaber: Er ist ein guter Kupferlieferant. Kupfer kann der Körper nicht selbst herstellen und muss zugeführt werden. Das Spurenelement ist wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen sowie an der Stärkung von Abwehrsystem und Wundheilung beteiligt. Außer im Kaffee steckt Kupfer unter anderem in Kakao, Leber und Samen.
