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 Zur Galerie Graue Haare? Diese zehn Lebensmittel schützen vor dem Farbverlust
Hülsenfrüchte: Linsen Sie sind die Wiederentdeckung schlechthin, inspiriert durch die orientalische Küche. Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen haben unglaublich viele Pluspunkte, vor allem viele Ballaststoffe und wertvolles Eiweiß. Und – abgesehen von Sojabohnen und Erdnüssen, die ich den Nüssen zugeordnet habe – kaum Fett. So gleichen sie den Blutzuckerspiegel aus, machen satt und haben eine positive Wirkung auf den Blutfettspiegel – vor allem, wenn sie fettes Fleisch ersetzen. Besonders gesund sind sie frisch gekeimt. Roh – außer Zuckererbsen – besser nicht essen, dann sind sie leicht giftig.  
Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Erbsen haben unglaublich viele Pluspunkte, vor allem viele Ballaststoffe und wertvolles Eiweiß, aber kaum Fett. Linsen sind zudem zinkhaltig. Das ist wichtig für die Haare.
© Getty Images

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