Weizen triggert Autoimmunkrankheiten, chronische Entzündungen und Reizdarm-Beschwerden. Der Arzt und Biochemiker Detlef Schuppan hat die Auswirkungen lange erforscht. Er verzichtet konsequent auf das Getreide.
Reizdarmsyndrom Keine Nudeln, kein Brot – jeder siebte Deutsche würde davon gesundheitlich profitieren. Gehören Sie dazu?
Etwa 15 Prozent der Deutschen würden von einer weizenfreien Diät profitieren. Das Getreide führt oft zu Allergien und kann Entzündungen im Körper fördern. Bis zu zwei Prozent der Bevölkerung leiden zudem an einer Glutenunverträglichkeit, etwa die Hälfte von ihnen weiß Schätzungen zufolge nichts davon.
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