Abends essen: Bei diesen Lebensmitteln sollten sie zugreifen | STERN.de

Zur Galerie Abends essen: Bei diesen Lebensmitteln sollten sie zugreifen

Wenig Fett, aber viel Eiweiß: Fisch — Wenig Fett, aber viel Eiweiß: Fisch

Fisch ist abends super: Er ist leicht, bekömmlich und enthält wenig Fett, aber viel Eiweiß. Bei der Beilage sollte man Kartoffeln & Co. umschiffen und nur Gemüse essen.

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Doch inzwischen kommt bei den meisten Herstellern nicht nur echtes Fleisch, sondern sogenanntes Brät zum Einsatz. Dahinter verbirgt sich ein Gemisch aus Hack, Fett, Wasser und Gewürzen. Der Gesetzgeber hat den Einsatz dieses Fleischersatzes reglementiert, höchstens 60 Prozent Hackmischung dürfen im Spieß stecken, wenn der sich noch Döner nennen will.

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