Pristina, Kosovo
Europas jüngste Nation, die erst vor elf Jahren ihre Unabhängigkeit deklariert hat, hat ihre Identiät vor allem über Kunst, Nachtleben - und eben übers Essen definiert. Die Aromen sind heute vom ehemaligen Jugoslawien und den mediterranen Nachbarn beeinflusst. Der Fokus liegt auf gegrilltem Fleisch, Paprika, Käse, Eingemachtes und Kuchen. Die Stadt ist nicht auf dem Radar des Massentourismus - und genau deshalb eine (kulinarische) Reise wert.
Europas jüngste Nation, die erst vor elf Jahren ihre Unabhängigkeit deklariert hat, hat ihre Identiät vor allem über Kunst, Nachtleben - und eben übers Essen definiert. Die Aromen sind heute vom ehemaligen Jugoslawien und den mediterranen Nachbarn beeinflusst. Der Fokus liegt auf gegrilltem Fleisch, Paprika, Käse, Eingemachtes und Kuchen. Die Stadt ist nicht auf dem Radar des Massentourismus - und genau deshalb eine (kulinarische) Reise wert.
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