Das beste Kochbuch zum Thema Fleisch befasst sich nicht etwa mit Kobe oder Wagyu, sondern mit dem Döner. "Einmal mit Alles" von Cihan Anadologlu erklärt, was den perfekten Döner ausmacht, wie man ihn selbst hinbekommt und gibt jede Menge Einblicke in die Geschichte des Drehspießes.
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