Nüsse
Als "Nervennahrung" schützen Nüsse mit Magnesium und B-Vitaminen – und die Ballaststoffe bringen die Verdauung in Schwung. Die meisten Nährstoffe haben Nüsse, die frisch geknackt werden, ungeröstet und ohne Zusätze sind. Geschälte Nüsse werden auch schneller ranzig – vor allem fettreiche Sorten wie Hasel- und Pekannüsse sowie Macadamias und Pinienkerne
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