Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate enthalten zusätzliche Nährstoffe, werden vom Körper langsamer aufgenommen als bloßer Zucker und sorgen somit für einen konstanten Blutzuckerspiegel. Diese Art der Kohlenhydrate sollte ein Drittel der täglichen Ernährung ausmachen. Schon gewusst? Auch einige Gemüsesorten enthalten viele (gute!) Kohlenhydrate, wie zum Beispiel Wurzelgemüse: Möhren, Pastinaken und Süßkartoffeln
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