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  • Gennaro Contaldo: Vier Rezepte vom Meister der einfachen italienischen Küche

Zum Artikel Gennaro Contaldo: Vier Rezepte vom Meister der einfachen italienischen Küche
"Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche" von Gennaro Contaldo ist bei ars vivendi erschienen, 192 Seiten, 28 Euro.
"Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche" von Gennaro Contaldo ist bei ars vivendi erschienen, 192 Seiten, 28 Euro.
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"Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche" von Gennaro Contaldo ist bei ars vivendi erschienen, 192 Seiten, 28 Euro.
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16. Dezember 2025,20:57
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Bereiten Sie den Rotkohl vor: Sie servieren in diesem Jahr geschmorten Rotkohl zu Ihrer Gans? Sparen Sie wertvolle Zeit, in dem Sie den Rotkohl bereits waschen, teilen und in Streifen schneiden. Blanchieren Sie diesen dann kurz im kochenden Wasser, gießen Sie den Rotkohl dann ab und schrecken Sie ihn unter laufendem kalten Wasser ab. Geben Sie den Rotkohl mit den restlichen Zutaten in einen Gefrierbeutel. Wenn einer nicht reicht, befüllen Sie mehrere Beutel. Drücken Sie jeden einzelnen flach und frieren Sie sie ein. Am Weihnachtstag können Sie den Rotkohl dann im lauwarmen Wasser auftauen und fertig garen. 

Vorbereitung Sieben Tipps fürs Festessen: So geraten Sie an Weihnachten nicht in Stress

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