Ingwerbier: Über die Seidenstraße hat es Ingwer aus Asien nach Europa geschafft. Ginger Beer und Ginger Jam sind englische Klassiker. Erst in den letzten Jahren ist Ingwer auch im deutschsprachigen Raum so populär geworden, wie er es verdient, und verfeinert mittlerweile viele Gerichte und auch einige Limonaden. Fermentiert, leicht alkoholisch und prickelnd ist er ein toller Durstlöscher.
© Marcel Kruse
