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Muss die Pasta bald ohne Parmesan auskommen? Durch das Erdbeben in Norditalien wurden in mehreren Fabriken Hunderttausende Käselaibe zerstört. Die Hersteller versuchen zu retten, was zu retten ist.
Im italienischen Erdbebengebiet haben auch die Hersteller von Parmesan-Käse große Verluste erlitten.
Im italienischen Erdbebengebiet haben auch die Hersteller von Parmesan-Käse große Verluste erlitten.
Die Schweiz hat 2011 trotz des starken Frankens wieder etwas mehr Käse exportiert.
Bittere Bilanz nach einer Naturkatastrophe: Durch das jüngste Erdbeben in Norditalien haben viele Hersteller von Parmesan einen Großteil ihrer Produktion verloren.
Der britische Fernsehkoch Antony Worrall Thompson ist mit einer Überwachungskamera beim Klauen von Käse und Wein erwischt worden.
Sechs Menschen sind nach dem Verzehr von verseuchtem Käse gestorben. Haben die Behörden und Lidl nicht schnell genug gehandelt? Foodwatch-Chef Thilo Bode erhebt im Interview mit stern.de schwere Vorwürfe.
Ein Käse aus Sizilien erhält als 1000.
Vier Medizinstudenten haben sich in Frankreich einen makabren Scherz erlaubt: Sie versteckten einen menschlichen Finger in einem Käse, den ihr Chef essen wollte.
Nicht nur Franzosen machen guten Käse. Schaf- und Ziegenkäse bietet auch Spanien. Natürlich kommt es ? wie immer ? auf den Produzenten und dessen Qualitätsverständnis an.
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von Meikel38:
Ich bin ein echter Käse Fan. Allerdings muss er qualitativ schon hochwertig sein. Oftmals ist mein Lieblingskäse im Angebot und ich würde gerne große Mengen kaufen. Kann man eigentlich Käse einfrieren? Würde ein normaler Gefrierbeutel ausreichen?
von Hannelore Albrecht:
Weches ist besonders fettarmer Käse und warum kommt der mit weniger aus? Schmeckt der dann noch?
von nicoleferry2:
Eigentlich liebe ich es, Gästen bei einem Spontanbesuch einen kleinen Auflauf an zu bieten. Jetzt hat jemand kürzlich behauptet, überbackener Käse würde beim Backen sein Aroma verlieren. Wo finde ich Hinweise von Fachleuten?
von MatVo77:
Ich liebe Käse doch leider hält der nie so lange, kann man Käse eigentlich einfrieren oder verliert der dann sein Aroma?
von Frederiogel_29:
Wie kann ich Käse herstellen? Ich habe einen kleinen Hof und könnte mir das gut vorstellen.
von Matchter31:
Ich möchte lactosefreien Käse selber machen. Was ist dabei zu beachten?
von Celinhann_20:
Ich habe eine Lactoseintolleranz und habe nun gesagt bekommen, ich solle es mal mit Produkten aus Schafmilch versuchen. Warum ist das besser? Und welche Tipps könnt ihr mir noch geben, wenn ich nicht völlig auf Milch und Käse verzichten mag?
von Dietmar King:
In welchem Kochbuch finde ich ein Rezept mit griechischen Resinudeln und Feta Käse? Es kann gerne ein großformatiges Buch sein.
von Jamie Zimmermann:
Ich möchte eine französische Käseplatte machen. Wer weiß, wie man Käse aus Frankreich serviert?
von BurnS:
Wie erkenne ich Gammelkäse? Der Geruch von Käse ist doch oft seltsam? Wie geht Ihr vor?
Alltagsweisheiten Alp Analogkäse Bakterien Grundnahrungsmittel Harzer Käse Klima Lebensmittel Lebensmittelkontrolle Lidl Listerien Listeriose Magen Rückruf Scherz Schweiz Verzehr Währung
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