HOME
Sauerteig

Für schmackhaftes Brot

Aufgegangen: Die absurde Wissenschaft, die hinter einem Sauerteig steckt

Für einen Sauerteig braucht man Bakterien. Erst dann bekommt das Brot sein typisches Aussehen und einen unverwechselbaren Geschmack. Aber woher stammen diese - aus der Luft, aus dem Mehl oder gar vom Bäcker selbst?

Von Denise Snieguole Wachter

Vorsicht vor Bakterien

Diese sechs Fehler in der Küche könnten Sie krank machen

Von Denise Snieguole Wachter
Schneidebrett

Gut zu wissen

Wie hygienisch ist das Schneidebrett – und kann es krank machen?

Von Denise Snieguole Wachter
"Fleischfressende Bakterien": Mann stirbt nach Bad im Meer

Schwarzer Fleck am Rücken

"Fleischfressende Bakterien": Mann stirbt 48 Stunden nach einem Bad im Meer

Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen im Check

Ist der Kuchen vom Bäcker oder aus der Tiefkühltheke besser? Das Ergebnis überrascht

Von Denise Snieguole Wachter
Eine Frau mit Wunde am Bein.

Nekrotisierende Fasziitis

Wegen fleischfressender Bakterien: Frau stirbt Tage nach Strandspaziergang

Kefir auf einem Teller

Mikrobiom

Fünf unkomplizierte Tipps für einen gesunden Darm

Bakterien-Schleuder

Es gibt einen Ort, an dem Sie nie die Toilette benutzen sollten

Twittern im Bad?

Darum sollten Sie Ihr Smartphone nicht auf der Toilette benutzen

Einer neuen Studie zu Folge können Antibiotika Herzinfarkte begünstigen.

Aktuelle Studie

Können Antibiotika Herzinfarkte auslösen? Wissenschaftler legen besorgniserregende Studie vor

Nekrotisierende Fasziitis

"Fleischfressende Bakterien"

Mann sticht sich beim Angeln am Haken und verliert fast seinen Arm

Handtücher sollten nicht länger als zwei Tage in Gebrauch sein.

Haushalts-Hygiene

Warum auch frisch gewaschene Handtücher Brutkästen für Bakterien sind

Von Gernot Kramper
Darum sollten Sie auf der Toilette kein Handy nutzen

Eklige Erkenntnis

Mit dem Handy auf dem Klo? Das sollten Sie besser lassen!

Ein Gärtner hält verschiedene Gemüse in der Hand
Interview

Ernährung

Gesund und schlank mithilfe der Darmflora: "Wir sollten essen wie ein Gärtner"

stern Gesund Leben Dr. v. Hirschhausen Logo
Nasendusche

Tödliche Infektion

Arzt rät Frau zu Nasendusche – ein Jahr später stirbt sie an den Folgen

Eine Frau liegt mit Fieber und Erkältung auf dem Sofa

Gefährlicher Doppelangriff

Leiden Sie unter einer Superinfektion? Was man darunter versteht

Reste von Mahlzeiten kann man im Kühlschrank einfach aufbewahren. Fragt sich nur, wie lange sie genießbar bleiben.

Küchen-Hygiene

Wann werden Essensreste im Kühlschrank schlecht?

Von Gernot Kramper
Bakterien in der Ostsee

Temperaturen in Deutschland

Bakterien in der Ostsee können für Badende gefährlich werden

Eine Gruppierung von Vibrio Vulnificus-Bakterien unter dem Mikroskop

Vibrio Vulnificus

Immer mehr Infektionen mit fleischfressenden Bakterien im Süden der USA

Operation

Fleischfressende Bakterien

50-Jährige geht mit Geschwür am Po zum Arzt - und stirbt kurze Zeit später

Badeente

Gruseliges Inneleben

Diese harmlos aussehenden Gummienten können gefährlich sein

Eine Frau räumt eine Spülmaschine aus.

Dänische Studie

Bakterien und Pilze in der Spülmaschine - so bleibt Ihr Geschirr keimfrei

Durchfall

Bakterien im Essen

Gast fängt sich im Urlaub Durchfall-Keim ein - So reagiert Neckermann-Reisen

Von Till Bartels
Tödliche Bakterien

Tragischer Tod

Fleischfressende Bakterien töten achtjährigen Jungen

Wissenscommunity