Schnitzel

"Sonntagsbraten" Nummer 9

07.02.2011 10:52

Schnitzelturm und hinterher Apfelmus-Spezial

In Teil 9 des "Sonntagsbraten" zeigen wir gängige Gerichte in ausgefallenen Varianten. Als Hauptspeise gibt es einen Schnitzelturm; es muss ja nicht immer alles nebeneinander auf dem Teller liegen. Zum Nachtisch folgt eine köstliche Apfelmus-Joghurt-Variation mit Müsli.

Wiener Schnitzel

03.11.2008 08:34

Ein souffliertes Goldstück

Das Einfache ist immer das Schwere - Wiener Schnitzel etwa. Es soll zart sein, hauchzart, mit welliger, hörbar krosser Panierung. Wie es gelingt? Mit viel Liebe und ein paar kleinen Tricks. Vier Meisterköche ließen sich in die Karten schauen.

Australian Open

26.01.2012 16:47

Bis zur totalen Erschöpfung

Artistische Einlagen, fliegende Schläger und ein unglaubliches Finale bei den Männern: Hier sind die schönsten Bilder aus Down Under.

Klonfleisch-Verbot vom Tisch

29.03.2011 17:09

Wie gefährlich ist das Klon-Schnitzel?

Fleisch und Milch von Nachkommen geklonter Tiere können in der EU weiter verkauft werden. Auch eine Kennzeichnungspflicht scheiterte am Widerstand einiger Mitgliedstaaten - darunter Deutschland. Verbraucher sind verunsichert - Antworten auf die wichtigsten Fragen.

Fleisch aus der Petrischale

08.03.2011 12:19

Forscher basteln am künstlichen Schnitzel

Zwar wachsen saftige Steaks nicht über Nacht unter dem Mikroskop, doch Wissenschaftler züchten bereits das erste Fleisch aus der Retorte. Bald soll es auf einem Kongress kleine Häppchen zu kosten geben. Ob's dem Konsumenten der Zukunft schmeckt, ist offen.

Schnitzel aus dem Labor

22.06.2009 20:45

Wie gefährlich ist geklontes Fleisch?

Das Fleisch von Nachkommen geklonter Tiere soll in Europa künftig nach einem einheitlichen Zulassungsverfahren vermarktet werden können. Darauf haben sich die EU-Landwirtschaftsminister verständigt. Ob das geklonte Schnitzel gefährlich für die Gesundheit ist, erklärt Veterinärmediziner Heiner Niemann im Interview mit stern.de.

Diane Kruger

19.09.2008 08:10

Mit Wiener Schnitzel gegen Heimweh

In Quentin Tarantinos neuem Film "Inglorious Bastards" spielt neben Daniel Brühl und Christoph Waltz ein weiterer deutscher Star: Diane Kruger. Im Interview spricht sie über ihre neue Rolle und Rezepte gegen ihr Heimweh nach Deutschland.

Schweinemast

28.10.2007 14:58

Größer, billiger, Schnitzel

Ein paar tausend Schweine rentieren sich nicht - weltweit geht der Trend zur Megamast. Auch in Deutschland gibt es bereits Mastbetriebe von bis zu 65.000 Tieren. Doch im Weltmaßstab sind das nur Peanuts.

Gerhard Schröder

30.09.2007 16:18

"Und abends Currywurst oder ein Schnitzel"

Vor zwei Jahren gewann er fast noch die Wahl und verlor doch das Kanzleramt. Seither jettet Gerhard Schröder von Job zu Job, genießt sein Leben - und den Kurzauftritt im Wahlkampf.

E-MAIL AUS NEW YORK

30.04.2002 14:19

Wiener Schnitzel gegen Heimweh

Ein deutsches Bier und ein Schnitzel können hier in New York ein Stückchen Heimat sein

Rettungsflugwacht

03.09.2006 17:00

Einsatz mit Schnitzel im Bauch

Wenn Christoph 41 abhebt, ist Not am Mann und Eile geboten. Der Hubschrauber der Deutschen Rettungsflugwacht in Leonberg bringt Notärzte schnell zum Einsatzort. Binnen 60 Sekunden ist die dreiköpfige Besatzung in der Luft. stern.de hat sie begleitet.