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Gut zu wissen

Gemüse und Obst richtig waschen: So werden selbst Zitronen, Spargel und Erbeeren sauber

Es gibt kein Obst oder Gemüse, das vor dem Essen nicht gewaschen werden muss. Das gilt auch für Bio-Ware. Wir verraten, wo Probleme lauern - und wie Sie selbst Spargel und Erdbeeren schön sauber bekommen.

Spargel

Rezepte zum Nachkochen

Warum Sie Kartoffeln füllen sollten

Von Bert Gamerschlag
Tim Mälzer steht in einer Küche an der Arbeitsplatte. Vor ihm ein großern Teller mit geschältem Spargel

Kochen mit Tim Mälzer

So gelingt die perfekte Spargelsuppe

Raffinierte Rezepte

Absoluter Hingucker: Spargel-Tempura mit Spinat-Salat

Paniert mit Käse und Schinken

So haben Sie Spargel garantiert noch nicht gegessen

Spargelsaison heißt auch Spargelcremesuppe

Spargelsaison

Die besten Spargelrezepte von Tim Mälzer

Spargel und Kartoffeln liegen auf einem Teller angerichtet
Meinung

Spargel-Euphorie

Der Spargel-Hype nervt: Warum das Gemüse völlig überschätzt ist

Von Amelie Graen

Kreative Küche

Spargel geht nur mit Sauce Hollandaise? Falsch! Diese Soße wird Sie umhauen

Cremiges Risotto mit grünem Spargel, wie man es am Fuße der Alpen mag.

Rezepte zum Nachkochen

Es muss nicht immer Schinken und Kartoffeln sein - Spargel mal anders

Von Bert Gamerschlag
Spargel

Dem Wetter sei Dank

Spargelsaison endet – riesige Mengen und Spargel so günstig wie vor zehn Jahren

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Saisonarbeiter für einen Tag

Harter Job der Erntehelfer: Spargelstechen ist nichts für Memmen

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Spargel

Rezepte zum Nachkochen

Immer nur Butter und Hollandaise? Das sind die neuen Spargelbegleiter der Saison

Von Bert Gamerschlag
Anspargeln im Frühling: Über ein neuen Phänomen zur warmen Jahreszeit

M. Winnemuth: Um es kurz zu machen

Über Frühlingsgefühle und das Phänomen "anspargeln"

Spargel grün und weiß

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Spargel: 11 Tipps und Tricks für die Zubereitung

Spargel

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Für den ersten Spargel nur das Beste – drei Rezepte von Tim Mälzer

Fruchtig-frisches Rezept

Dieser Spargel-Erdbeer-Salat passt perfekt zum Frühling

Rezept aus ältestem Kochbuch der Welt

Keine Lust auf halbgaren Spargel? Probieren Sie es mit dieser 2000 Jahre alten Methode

Von Denise Snieguole Wachter
Die Kälte sorgt dafür, dass der deutsche Spargel wohl erst nach Ostern auf dem Tisch landet

Ernte in Deutschland

Die erneute Kältewelle bedeutet schlechte Nachrichten für alle Spargel-Fans

Marinierter Spargel-Erdbeer-Salat

Leichte Sommerküche

Dieser Spargel-Erdbeer-Salat ist einfach lecker

Spargel

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Spargel mal nicht nur mit Ei und Butter

Spargelzeit

Deshalb riecht der Urin nach dem Spargelessen so unangenehm

Das Spargel-Duell

Grüner Spargel vs. weißer Spargel – welcher ist besser?

Von Denise Snieguole Wachter
Spargel

Fünf Euro fürs Kilo

Aldi, Lidl und Co.: Wie gut ist Spargel aus dem Supermarkt?

Von Denise Snieguole Wachter
Spargel

Das Königsgemüse für jedermann

Die Deutschen und ihr Spargel-Hype