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The Vegetarian Butcher

"The Vegetarian Butcher"

Dieser Metzger verkauft kein Fleisch – dafür hat er mit vegetarischen Alternativen großen Erfolg

Er ist Bauer in neunter Generation und hat dem Fleisch und dem Familien-Unternehmen den Rücken gekehrt. Jetzt verkauft er vegetarische Produkte – mit riesigem Erfolg.

Von Denise Snieguole Wachter
Margrit Herbst, 79, 
in ihrer Wohnung 
im schleswig-
holstei­nischen 
Brokstedt

Die Frau, die den BSE-Skandal aufdeckte

Was macht eigentlich ... Margrit Herbst?

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