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Mark Korzilius hat Erfahrung damit, eine Idee von Hamburg aus groß zu machen. 2002 eröffnete er in der Stadt die erste Filiale der Restaurantkette "Vapiano", in der es Pizza, Pasta und Antipasti direkt vom Küchentresen gibt. Heute existieren rund 200 "Vapianos" in 33 Ländern

Indoor Farming

Salat vom "Vapiano"-Gründer: Wie dieser Mann das Grünzeug neu erfinden will

"Vapiano"-Gründer Mark Korzilius optimiert Salate unter LED-Licht und will daraus ein Geschäft machen. Mit guten Argumenten.

Einwegbesteck

Immer größere Müllberge

Bewusstsein für Plastikmüll wächst

Der italienische Shaker Salat zum Mitnehmen

Einfache Rezeptidee

Italienischer Shaker-Salat: Das beste Rezept für die nächste Mittagspause im Büro

Hersteller ruft Sprossen aus Bioläden zurück

Ungesund, umweltschädlich, unnötig

Diese neun Dinge sollten Sie aus Ihrer Küche verbannen

Von Denise Snieguole Wachter

So einfach gelingt's

Diese Chicken Nuggets mit Käsefüllung schmecken himmlisch

Rezeptidee

Leichte Kost für heiße Tage: So bekommt griechischer Salat mehr Pfiff

Junge mag keinen Salat

Ungewöhnlicher Notruf

Trotziger Junge ruft Polizei, weil er keinen Salat essen will

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Fertigsalate

Test bei "Markt"

Warum Sie von Fertigsalaten besser die Finger lassen sollten

Von Denise Snieguole Wachter
Gurke

Heimisches Superfood

Oft unterschätzt: Die Gurke ist eine wahre Wunderwaffe

Eine Mutter trägt ein Mädchen huckepack

Tweets der Woche

"Mama, die feiern gar nicht richtig Vatertag. Die haben einen Salat dabei!!"

Romana-Salat E.coli-Bakterien

Kalifornien

Behörden melden ersten Todesfall durch verunreinigten Salat

Ina Körner
Stern Spezial

Wissenschaftlerin Ina Körner

"Küchenabfall landet im Restmüll und wird verbrannt - das muss sich ändern"

Von Katharina Frick
Fitnesscoach Ben

Fit ins neue Jahr

Fitnesscoach Ben Markmann verrät seine Tipps für einen gesunden Abnehm-Salat

Schutz vor Dreck und Keimen

Salate, Beeren, Fisch und Fleisch: Was Sie waschen müssen - und was nicht

Low Carb Rezept: Schweinebauch mit Ananas-Gemüse-Salat

Low-Carb-Rezepte

Dieser krosse Schweinebauch ist nicht nur köstlich – sondern auch gut für die Figur

Von Denise Snieguole Wachter

Slawische Küche

Dieser russische Schichtsalat bringt kulinarische Abwechslung

Raffiniertes Sommergericht

Dieser Linsensalat mit geräuchertem Fisch ist der perfekte Energielieferant

Ein bisschen sauer, ein bisschen süß. Möhrensalat mit Korinthen

Rezepte zum Nachkochen

Diese Salate haben das Zeug zur Hauptrolle

Von Bert Gamerschlag

Leichtes Sommerrezept

Mediterraner Ciabatta-Schichtsalat für alle Sommerkinder

Gesunde Ernährung

Rote-Bete-Apfel-Salat: Die knackig-frische Abwechslung auf dem Teller

Reich an Vitaminen

Dieses Unkraut aus dem Garten ist gut für die Gesundheit

Balsamico-Senf-Honig

Ohne dieses Dressing kommt man nicht durch den Sommer

5 Gründe

Deshalb macht gesundes Essen sexy