Fleisch - S. 3 | STERN.de

Themen:

Fleisch

Die Iren machen's vor: Crubeens ist ein Gericht aus gekochten Schweinefüßen. Traditionell wird es mit den Händen gegessen.

Nachhaltiger Fleischkonsum

Warum wir Schweinefüße und Kuhmägen essen sollten

Von Denise Snieguole Wachter

Vegetarische Produkte im Supermarkt

EU-Agrarausschuss hat beschlossen

Veggie-Schnitzel dürfen sich in Zukunft nicht mehr Schnitzel nennen – wie unfassbar albern!

Metzger Vegan

Neue Perspektive im alten Job

Dieser Brite war früher Metzger. Jetzt lebt er vegan

Fleisch im Restaurant

Fleisch-Sommelier gibt Auskunft

Mit diesen Tipps erkennen Sie gutes Fleisch im Restaurant

Von Denise Snieguole Wachter

Lammschulter geschmort mit Aprikosen und Pflaumen ist eine gelassen zu garende Leckerei

Rezepte zum Nachkochen

Wer zu Ostern keine Lust auf Stress hat, sollte Lamm essen

Von Bert Gamerschlag

Krebsrisiko: rotes Fleisch

Gesunde Ernährung

Krebs - diese Lebensmittel erhöhen das Risiko

Boris Becker genießt dekadentes Essen

Luxus-Essen a la Ribéry

Boris Becker gönnt sich ein Gold-Steak in Mailand

Life Hack: Steak auftauen in 5 Minuten

Wenn es schnell gehen muss

Wie Sie Steaks in 5 Minuten (schonend) auftauen

Burger

Gut zu wissen

Warum Sie einen Burger niemals rosa bestellen sollten

Von Denise Snieguole Wachter

Verzicht: So gelingt ein Leben ohne Zigaretten, Alkohol oder Fleisch

Vier Menschen berichten

Ohne Zigaretten, Alkohol, Zucker oder Fleisch - wenn Verzicht zur Befreiung wird

Gewaschenes Gemüse oder Salate Steht es bereits auf der Verpackung - beispielsweise bei abgepackten Salaten oder auch Gemüse - gibt es keinen Grund, diese erneut zu waschen. Sparen Sie hierbei lieber Wasser und verwenden Sie Gemüse und Salat besser direkt.

Gut zu wissen

Diese sechs Lebensmittel sollten Sie vor dem Kochen nicht waschen

Von Denise Snieguole Wachter

Rinder im Kühlraum eines Schlachthofs

Rituelle Schlachtung

EuGH-Urteil: Halal-Fleisch darf kein Bio-Siegel tragen

Rinderhälften im Kühlraum eines Schlachthofs

Kein Bio-Logo bei Fleisch aus rituellen Schlachtungen ohne Betäubung

Verzicht: Leben ohne Süßes, Rotwein, Fleisch und Zigaretten

Zucker-Entzug

Wenn aus Lust eine Last wird: Warum ein Leben ohne Süßes, Alkohol und Fleisch auch schön ist

Frau mit Blatt in der Hand

Umwelt-Quiz

Fleisch oder Avocados, Gläser oder Dosen: Wie gut kennst du dich mit Nachhaltigkeit aus?

Julia Klöckner

Klöckner stellt Kriterien für neues Tierwohl-Label vor

Mobbing gegen veganen Schüler in Wales

Gewalt auf dem Schulhof

Brutales Mobbing: 14-jähriger Veganer wird verprügelt und gezwungen, Fleisch zu essen

Ein Mann sitzt mit gefalteten Händen an einem Tisch im "Restaurant des Herzens" der Evangelischen Stadtmission Erfurt

Armut in Deutschland

Jeder dritte Arbeitslose hat nicht einmal genug Geld für vollwertige Mahlzeiten

Seelachs

Weißes Fleisch gefärbt

Verbraucherschutz warnt: Seelachs ist kein Lachs

Smoken

Die zartesten Spare Ribs der Welt

Hitzewelle in Australien

Mann lässt rohes Fleisch im Auto liegen – was er fünf Stunden später findet, ist unglaublich

Fleisch im Supermarkt

Studie

Mehr Tierwohl beim Fleisch? Zahlt halt keiner

1,15 Kilogramm Fleisch essen die Deutschen pro Woche

Gesunde Ernährung

43 Gramm Fleisch pro Tag: Wie Wissenschaftler die Welt retten wollen

McDonald's KFC Fast-Food

McDonald's, KFC & Co.

Fast-Food-Riesen verarbeiten das Fleisch gequälter Hühner: Haben wir denn was anderes erwartet?

Platz 4: Griechenland Souvlaki, Kebabs, gefüllte Weinblätter, Oliven, Gyros, griechischer Joghurt. Über die griechische Küche kann man vieles sagen, man muss sie aber probieren, um zu verstehen, wie großartig sie ist. Fine Dining? Gibt's in Athen beispielsweise im Zwei-Sterne-Restaurant "Spondi" oder im Sterne-Restaurant Varoulko Seaside.

Ranking

Das sind die zehn besten Landesküchen Europas

Von Denise Snieguole Wachter

Das Festtagsmenü Um Fleisch muss sich keiner Sorgen machen. Worauf man achten sollte, sind die Beilagen. Denn in Knödel, Klöße und vor allem in den angedickten Saucen mit Mehl verstecken sich ungesunde Kohlenhydrate und somit Dickmacher. Die sollte man besser meiden. Dafür darf man bei Gans, Würstchen und Fisch zulangen. Und vor allem beim Grünkohl, Rotkohl und Wirsing.

Mit Genuss und ohne Reue

Vier ultimative Tipps, wie Sie schlank durch die Adventszeit kommen

Lebkuchen

Verbrauchersendung "Markt"

Lebkuchen im Test: Woran erkennt man gute Qualität?

Von Denise Snieguole Wachter

Balsamico

Gerichtsurteil

Auch deutscher Essig darf "Balsamico" heißen – die Italiener toben

Caesar Salad Er zählt zu den beliebtesten Salaten der Vereinigten Staaten, doch erfunden wurde er in der Grenzstadt Tijuana in Mexiko. Der italienische Immigrant Cesare Cardini mischte 1924 frische rohe Eier ins Dressing, obwohl es noch keine Kühlkette gab. Damals eine absolute Neuheit. Im Laufe der Zeit wurde der Salat mehrfach verändert, heute ist er sehr beliebt mit Romana-Salatherzen, Parmesanspäne und Brot-Croutons. Das Dressing besteht meist aus Eiern, Zitronensaft, Senf, geriebenem Parmesan, Knoblauch und Olivenöl.

5 Salate mit Geschichte

Der Caesar Salad ist der beliebteste Salat der USA – erfunden wurde er aber in Mexiko

Von Denise Snieguole Wachter

Quiz

Erkennen Sie die Nudel?

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Geht nicht diese Klimadebatte in die völlig falsche Richtung?

ständig wird auf autofahrern und flugreisenden rumgehackt, wenn leute nur noch 5 mal im jahr fliegen dürfen, können sie evt. ihren beruf nicht mehr richtig ausführen. ähnlich mit autofahrern. wenn jemand nicht mehr zur arbeit erscheint, weil er sein kilometerkontingent überschritten hat, bekommt er die kündigung. das kann ja wohl keiner wollen. aber wird jemand von seinem arbeitgeber verpflichtet, fleisch zu essen und kuhmilch zu trinken. das sind höchstens ein paar restauranttester vielleicht.

Gewicht halten nach anhaltender Essstörung(?)

Hey, Ich brauche dringenden Rat sowie Tipps zu dem Thema 'Gewicht halten'. Ich bin 18 Jahre alt, weiblich, ca. 165cm groß und wiege zurzeit 52kg. Vor fünf Monaten lag mein Gewicht noch bei 80 kg. Durch die 16/8- Diät habe ich sehr effektiv und schnell abgenommen, dadurch hat sich bei mir allerdings auch eine Magersucht entwickelt, wegen der ich bereits längere klinische Aufenthalte hatte. Also an Betroffene oder ehemals Betroffenen: Welche Tipps könnt ihr mir mitgeben? Wie ernährt ihr euch? Was darf bei meiner Ernährung nicht fehlen? Wie habt ihr die "Liebe" zum Essen wiedergefunden oder habt ihr noch andauernde Probleme mit dem Essen? Habt ihr "schwache" Momente in denen ihr in alte Rituale zurück fallt und wie kommt ihr aus diesen wieder heraus? Ich danke euch für eure Antworten :)

Ist ein Vitello Tonnato mit Kalbsschinken noch ein Vitello Tonnato?

In einem Restaurant, das Vitello Tonnato als Tagesgericht ausgeschrieben hatte, bestellte ich selbiges. Anstelle der fein geschnittenen Scheiben aus Kalbfleisch nahm das Restaurant aber einfach Scheiben vom Kalbsschinken aus dem Supermarkt. Auf meine Reaktion hin wurde ich vom Kellner gefragt, was ich denn wolle, es sei doch Kalbfleisch. Da ich keine allgemeingültige Definition des Gerichtes zur Hand hatte, schluckte ich widerwillig das Argument. Fühle ich mich zu Recht verarscht?

Welche vegetarischen Gerichte macht und esst ihr am liebsten?

Bei mir ist es Kürbissuppe mit Ingwer, weil diese schnell geht, mit unterschiedlichen Zuaten funktioniert (Mohrrüben, Kartoffeln) und gesund ist. Ich hätte aber gerne Anregungen der Community. Bitte mit Begründung. Danke!

Hochzeitsautos & Oldtimer im Ruhrgebiet

Meine Schwester heiratet - endlich! Ich will ihr eine Fahrt im Oldtimer oder Hochzeitsauto schenken. Wer kann mit gute und günstige Anbieter mit tollen Autos nennen - im Großraum Oberhausen, Essen, Gelsenkirchen? Danke!

Ideen für Silvestermenü

Hallo, ich suche noch Ideen für ein Silvester-essen mit Freunden. Ich wäre für ein paar Anregungen sehr dankbar. Was gibt es bei euch so an Silvester?

Rezept für Schweinebraten

Ich würde gerne für einen bayerischen Abend einen richtig traditionellen bayrischen Schweinebraten zubereiten. Hat jemand ein Rezept und weiß, wie man den Braten am besten zubereitet?

haben große komponisten alle das absolute gehör?

Warum spricht man immer bei Süßigkeiten von Nervennahrung, aber nicht bei Nudeln und Co?

Wovon hängt es ab, ob man sein Essen scharf oder nicht so scharf mag? Gibt es da genetische Einflüsse?

Eternit Wäschetrommel

Hallo, in unserem neuen Keller (neue Mietswohnung) steht eine alte Eternit Wäschetrommel von 19..?! Der Vermieter sagt er hätte noch niemanden gefunden der ihm dieses Teil entsorgt (ich gehe eher davon aus dass es ihm zu teuer ist). Auf jeden Fall wäre das auch nicht schädlich solange nicht dran rum gebastelt wird. Stimmt das?

Isover glaswolle

Hallo ich habe isover glaß Wolle verarbeitet ohne Atemschutz oder sonstihrgendwas halt einfach nur Handschuhe in einer Lagerhalle jetzt brennt mein gesamter Oberkörper extrem was kann ich dagegen tun

Warum funktionieren die Einstellungstests bei der Rostocker Feuerwehr nicht?

So dumm kann man doch nicht sein. Da wird ein Hund mit einem Wolf verwechselt und deswegen erschossen. Dann kann man ein Zebra nicht einfangen, was dann angeblich noch so extrem gefährlich sein soll, dass man es ebenfalls abschiessen musste. Zebras sind immerhin Pflanzenfresser.

Es heisst, dass Kürbiskerne "vom Arzneikürbis" heilende Wikung haben (z.B. auch Prostataprophylaxe). Gilt das für alle Kürbiskerne oder nur für spezielle? Handelt es sich beim "Arzneikürbis" um einen Werbegag? Welche Unterschiede gibt es bei Kürbiskernen hinsichtlich ihrr heilenden Wirkung?

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