Räucherofen

Alarm ausgelöst: Statt eines Garagenbrandes findet die Feuerwehr in Norddeich aber einen Räucherofen und einen verdutzten Fischliebhaber vor.

Fisch räuchern ist eine jahrhundertealte Tradition, die etwas Geduld und Können erfordert. Welche Fehler es beim Räuchern zu vermeiden gilt und wie der geräucherte Fisch gelingt.

Grillen mal anders: Mit einem Räucherofen lassen sich aus Gemüse, Fisch und Fleisch ungeahnte Aromen hervorholen. Fünf leckere Rezepte von vegetarisch, über Fisch bis hin zu Fleisch – hier ist für jeden was dabei.