Kakaobohne

Brennende Kakaobohnen sorgen für Schokoladengeruch über der Mannheimer Innenstadt. Die Ursache für den Brand scheint schon festzustehen.

Ruby, benannt nach einer speziellen Kakaobohne, die in Brasilien, Ecuador, Ghana und der Elfenbeinküste wächst, erobert den Markt. Das Besondere an ihr ist jedoch nicht die Herkunft.

Von Bean-to-Bar – von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel: Der zweite Teil der sensorischen Schoggi-Tour durch die Schweiz führt zur Schokoladenmanufaktur Taucherli und zur Maison Cailler.